Xilovit – mellékízmentes édesítőszer diabéteszeseknek és fogyni vágyóknak is! Édes és Egészséges
2 140 Ft 1 995 Ft
Alacsony energiatartalom Alacsony glikémiás index (7) 100%-ban természetes Génmanipuláció mentes Tápérték 100g termékben: Energia: 1004 kJ (240 kcal)
2 140 Ft 1 995 Ft
Mi a Nyírfacukor ( xilit )?
A Nyírfacukor ( xilit ) a nyírfából nyert édes anyag neve, melyet édesítőszerként és adalékanyagként kitűnően lehet használni.
Hogyan hat a cukorbetegségre?
Mivel a Nyírfacukor ( xilit ) -nek igen alacsony a glikémiás indexe, ezért a vércukorszintet stabilizálja, egyenletesen alacsonyan tartja, így a cukorbetegeknek kifejezetten hasznosnak minősül. A szervezetben a felszívódása bonyolultabb, mint a cukroké, amit szintén pozitív tulajdonságként ismerünk el.
Nem lesz túl alacsony a vércukorszintem a Nyírfacukor ( xilit )től?
Nem. Csak abban az esetben fordulhat elő hipoglikémia, ha igen nagy mennyiséget (200 g) veszünk be belőle.
Milyen tulajdonságokkal rendelkezik?
A Nyírfacukor ( xilit ) egy olyan természetes édesítőszer, mely semmilyen mellékízzel nem rendelkezik. Kevesebb kalóriát tartalmaz és kisebb a glikémiás indexe, mint a cukornak, ezenkívül csökkenti az étel utáni vágyat. Hozzájárul a fogak egészségéhez, megakadályozza a kórokozók megtapadását az orr és a torok sejtjein.
Melyek a mellékhatásai?
A Nyírfacukor ( xilit ) korlátlanul fogyasztható. (ENSZ, 1983. napi engedélyezett mennyiség: „nem meghatározott) Ha túl sokat fogyasztunk belőle, akkor jelentkezhet az illetőnél hasmenés, de a szorbitol is ugyanilyen hatással rendelkezik. Azt fontos tudni, hogy a kutyáknak nem szabad xilitet adni, mert ők már 1-2 grammtól is hipoglikémiát kaphatnak, ami életveszélyes lehet a számukra.
Honnan származik?
A világ legnagyobb xilit gyártója Kína: innen szerzik be a németek és az amerikaiak is. De nem kell aggódnunk, hiszen mire a csomagba kerül az anyag, több rendszer megvizsgálja, hogy megfelelő tisztaságú és minőségű xilit kerüljön a dobozokba. Több tanúsítvánnyal is ellátták: HACCP, ISO, GMO-FREE és Kosher.
Teljesen helyettesíthetem vele a cukrot?
Minden olyan ételben a cukor helyettesíthető Nyírfacukor ( xilit )tel, melyben nem vagyunk ráutalva a cukor kristályosodó vagy karamellizálódó hatására. Így a gyümölcsök, édességek, kekszek, főzelékek stb. édesítéséhez tökéletes.
Candida ellen is jó?
A nyírfacukor (xilit) lúgosító hatással is rendelkezik, ezért a Candida diéta során is bátran használható.
A Candida albicans egy élesztőgomba (fungus), amely normál körülmények között is előfordul a bélrendszerben. Egészséges embereknél a Candida kevés kárt okoz, mert jótékony hatású mikroorganizmusok vagy probiotikus anyagok ellensúlyozzák.
A nyírfacukrot (xilit) akár anti-candida cukornak is nevezhetjük, mert nem táplálja a candida gombát. Egy nem régiben közzétett kutatás szerint segíthet ellenőrzés alatt tartani a candida szájüregi terjedését, ellentétben a galaktózzal, a szőlőcukorral, és a szacharózzal, melyek fogyasztása inkább a gomba szaporodását eredményezi.
Lehetséges lenne, hogy a cukrot 100%-ban helyettesítsük a nyírfacukorral? Azt már tudjuk, hogy hasonlóan viselkedik a két anyag, hiszen mindkettő oldódik a vízben, azonban számos dologban el eltérnek egymástól, így joggal vetődik fel a kérdés, hogy valóban lehetséges lenne-e a cukor xilittel való helyettesítése. Nézzük, hogyan is működik mindez.
A mindennapokban
A Nyírfacukor (xilit) felcserélhető a cukorral a meleg italokban, a torták és sütemények készítésekor és a gyümölcsöket, gabonaféléket is tökéletesen lehet vele helyettesíteni. De mivel a Nyírfaukor (xilit) nem kristályosodik, ezért kemény cukor nem készíthető belőle és sajnos az élesztő sem képes lebontani, így arra sem alkalmas, hogy kelt tésztába belerakjuk.
x
Mennyit használhatunk belőle?
Ha fogyókúrázunk vagy cukorbetegek vagyunk a cukor használatával megegyező mennyiségben lehet használni azokban az ételekben, melyekben nem használjuk ki a cukor kristályosodó hatását. Azt fontos tudni, hogy kell némi idő, amíg a Nyírfaukorhoz (xilit) a szervezetünk hozzászokik, így 3-6 héten keresztül a felhasználandó mennyiséget fokozatosan kell emelni.
A felső légúti betegségek kezelésére xilites sprayt használunk, ezzel napi négyszeri befújással már lényegesen kevesebb kórokozó marad életben.
Ha pedig naponta 4-12 gramm Nyírfacukrot (xilitet) elfogyasztunk, akkor nagy esélyünk van arra, hogy fogaink nem lesznek szuvasak. Azt érdemes megjegyezni, hogy a xilites rágógumik 1 gramm hatóanyagot tartalmaznak darabonként, így már 4 darab rágó elrágása elégséges a megfelelő eredmény eléréséhez.
Milyen gyakorisággal?
Ha diétázunk vagy diabéteszben szenvedünk, akkor a Nyírfacukrot (xilitet) minden étkezéskor és az étkezések között is érdemes fogyasztani, mivel lassan szívódik fel, így stabil energiaszintet biztosít, miközben a vércukorszintet alacsonyan tartja.
A szájápolás során is nagyon fontos a rendszeresség, hiszen a napi egyszeri használat még nem biztos, hogy elég a kívánt hatás eléréséhez.
Mikor használjuk a szert?
Ha súlycsökkenésre vagy a vércukorszint szinten tartására vágyunk, akkor mindig használhatjuk a xilitet a cukor helyettesítésére. A sprayt is egész nap lehet használni. Illetve a xilites rágógumit is egész nap ajánlott rágni.
A cukor majdnem teljesen helyettesíthető tehát Nírfacukorral (xilittel)!
A xilitre már Napóleon korában is felfigyeltek, hiszen az 1800-as évek elején elrendelt kontinentális zárlat miatt sokan próbálkoztak a nyírfában rejlő édes anyag kinyerésére. A fa nedvét lecsapolták, ez az eljárás azonban nagyon kezdetleges volt és nem hozta meg a kívánt eredményt. A cukorrépából sokkal könnyebb volt előállítani a cukrot, így ez vált a standard megoldássá.
A Nyírfacukor (xilit) jótékony hatására a tudósok körülbelül 110 éve figyeltek fel. Ekkor történt az, hogy Németországban két tudós, Emil Herman Fischer és Rudolf Stahel, valamint Franciaországban M. G. Bertran egymástól függetlenül hozzájutottak az anyaghoz: nátrium-amalgám segítségével D-xilozból állították elő.
Pár évtizedig még nem voltak nyilvánvalóak, hogy mire is lehetne használni ezt az anyagot, hiszen az egyetlen dolog, amit tudtak róla, az, hogy édes. A második világháború azonban meghozta a változást ezzel a szerrel kapcsolatban, ugyanis hatalmas cukorhiány lépett fel az egyes csaták következtében. A lakosság számára pedig szükség volt az édes anyag pótlása vagy helyettesítése. Így következett be az esemény, mely során a Finn Cukorvállalat kutatói, mérnökei és kémikusai kifejlesztettek egy eljárást, mely segítségével a xilitet képesek voltak kis mennyiségben gyártani. Azonban a háború végeztével megszűnt a cukorhiány, így már nem volt szükség a xilitre, ennek következtében a további gyártási folyamatok kikísérletezésével is alábbhagytak.
A kísérletek a 60-as években éledtek újjá, amikor is Finnország mellett a Szovjetunióban, Németországban és Japánban is foglalkoztak a Nyírfacukor (xilit) hatásaival és előállításával. El kezdték felismerni ennek az anyagnak a jótékony egészségügyi és diétás előnyeit.
1970 előtt még jórészt a cukorbetegség kezelésére használták: a xilitet beillesztették a diabéteszben szenvedők étrendjébe, azonban a 70-es években felfedezték, hogy nemcsak a diétások és cukorbetegek számára jelent nagy segítséget, hanem a fogszuvasodás megelőzésében is nagyon hatékony szerepet játszik. 1975-ben meg is jelent Finnországban az első xilit tartalmú rágógumi, majd egy éven belül az USA-ban is piacra dobták.
Nemrég még azt is megállapították, hogy a xilit a felső légúti megbetegedéseknél is igen erős jótékony hatással rendelkezik.
A finomított cukor és a nádcukor szerkezetükben nagyban eltérnek egymástól, éppen ezért egészségre gyakorolt hatásuk is nagyon különböző. De vizsgáljuk meg őket külön-külön.
A szacharóz
A szacharóz (nádcukor, répacukor, juharcukor stb.) egy diszacharid. Két molekularész alkotja: egy fruktóz és egy glükóz). / szénatomból épül fel. Képlete: C12H22O11. Milyen jellemzői vannak ennek az anyagnak? A cukor fehér színű, kristályos és édes ízű. Vízben nagyszerűen oldódik. Ezt bizonyára mindenki tudja. Szerkezetében egy α-D-glükopiranóz és egy β-D-fruktofuranóz kapcsolódik össze, 1-2 kötéssel, ami azt jelenti, hogy egyik gyűrű sem képes felnyílni és nem tud szabad oxocsoporttá alakulni, tehát addig semmi baj nem történik, amíg szobahőmérsékleten tároljuk a cukrot. Azonban ha savas közegbe kerül, akkor hidrolizál és alkotórészeire esik szét, monoszacharid keletkezik, ami már redukáló hatással rendelkezik. Ez az oka, hogy a szacharóz fogszuvasodást okoz, hiszen a szájban található baktériumokat olyan savak termelésére ösztönzi, melyek roncsolják a fogzománcot. Miben különbözik ettől a xilit?
A Nyírfacukor (xilit)
A Nyírfacukor (xilit) mindössze 5 szénatommal rendelkezik (C5H12O5), így sokkal stabilabb a szacharóznál, ezért van az, hogy míg a szacharóz a szájban szétbomlik és kapcsolatba lép az ott található baktériumokkal, a Nyírfacukrot (xilit) ezek a baktériumok nem tudják felhasználni. A szájban levő legveszélyesebb baktériumot, a steptococcust is képes semlegesíteni, hiszen amikor ezek a baktériumok bejutnának a sejtbe a Nyírfacukor (xilit) az anyagcserének köszönhetően beavatkozik a folyamatba és a cukor helyett a fehérjéhez köti ezeket az anyagokat. A fehérje pedig olyan erős kötést képez velük, hogy semmilyen közegben nem képesek felbomlani, így nem tudnak ragadós poliszacharidokat létrehozni, ami összekötné őket. Ennek köszönhetően kevesebb plakk képződik, így a fogszuvasodást okozó baktériumok nem képesek a foghoz tapadni, így nem károsítják azokat.
A Nyírfacukor (xilit) tehát nagyban hozzájárul fogaink egészségéhez, a cukor ezzel szemben nagymértékben károsítja azokat.
Már gyerekkorunktól kezdve folyamatosan azt halljuk, hogy ne együnk sok cukorkát és csokoládét, mert akkor kilyukadnak a fogaink. Sajnálatos módon ez valóban így is van, hiszen a cukorban levő molekulák elvékonyítják a fogzománcot, így a fog könnyebben sérül. Mi lehet erre a megoldás? A xilittel megoldható ez a probléma?
A xilit és a fogak
35 éve foglalkoznak azzal a kérdéssel, hogy vajon a xilit ártalmas lehet-e a fogakra nézve. Klinikai vizsgálatok igazolják, hogy a nyírfacukor egyáltalán nem károsítja a fogainkat. 
Mindez annak köszönhető, hogy a szájban levő baktériumok egyike sem képes felhasználni a xilitet, így nem tudnak szuvasodást előidéző savakat sem termelni. Ennek az oka, hogy a xilit öt szénatomot tartalmaz. Az eredmények azt bizonyítják, hogy a xilit akár 80%-kal is képes csökkenteni a fogszuvasodás valószínűségét. A xilit e jótékony hatását több fogászszövetség és számos ország szabályozó testülete is elismerte, ezért elfogadták a xilitet tartalmazó cukormentes rágógumikat, cukrokat és édességeket.
Kutatási eredmények
A xilit hatásaival kapcsolatban több kutatást is végeztek. A 70-es évek elején a finn Turku Egyetem szakemberei által végzett kísérlet bebizonyították, hogy a szer nagyon fontos szerepet játszik a szájhigiéniában. A xilit használata gyakorlatilag néhány hónap alatt visszafordítja a cukor negatív hatását a szájban. A xilit nem engedélyezi, hogy a szájban elinduljon az erjedési folyamat, így a baktériumok nem képesek savvá alakítani, vagyis a száj sav-bázis egyensúlya megmarad. A xilittel nemcsak, hogy megelőzhetjük a fogszuvasodást, de kifejezetten védi a fogakat és a fogínyt, ha az esti fogmosás után alkalmazzuk, tehát nyugodtan ehetünk xilitet tartalmazó édességet akár lefekvés előtt is. Mivel lúgosító hatása ismert, így nagyon kedvezőtlen a baktériumok számára is, melyek a savas közegben érzik jól magukat.
Azt is bebizonyították, hogy az enyhe fogszuvasodást is képes visszafordítani, illetve sikeres a folyamat megállításában valamint a fogzománc erősítésében is jelentős szerepet játszik.
A xilit ezenfelül még csökkenti a lepedékképződést, hozzájárul, hogy az ásványi anyagok beépüljenek a fogzománcba és még a szájszárazságot is mérsékli.
Jól láthatjuk tehát, hogy a xilit nagyon kedvezően befolyásolja mosolyunk szépségét.
A nyírfa a nyírfafélék családjába tartozó, kétszikű, zárvatermő növény. Nem is sejtenénk, hogy rostjaiban olyan anyagot hordoz, mely nemcsak, hogy nagyon édes, de a cukornál sokkal egészségesebb. Mi is ez az anyag?
A xilit
A xilit vagy ismertebb nevén a nyírfacukor egy olyan édesítőszer, mely teljesen biztonságos és természetes, emellett nélkülözi a cukor és a mesterséges édesítők mellékhatásait. A xilit ugyanakkor nemcsak a nyírfában található meg, hanem számos gyümölcs, zöldség tartalmazza ezt az anyagot, sőt még az emberi szervezetben is megtalálható. Ipari előállítása természetesen a nyírfa rostjaiban rejlő xilánból történik. De miért olyan hasznos a számunkra ez az anyag?
A xilit előnyei
Fontos belátni, hogy a cukornak számos mellékhatása van: elhízáshoz vezet, megemeli a vércukorszintet, károsítja a fogakat stb. Rá kell jönnünk arra, hogy a cukor rengeteg betegség előidézője lehet, így, ha tudjuk, mindenképp helyettesítsük valamivel. Erre a xilit nagyszerű megoldás lehet, hiszen szénhidráttartalma 75%-kal, kalóriatartalma pedig 40%-kal alacsonyabb a cukorénál, ezenfelül még azt is fontos megjegyezni, hogy nem emeli meg a vércukorszintet sem. A xilittel tehát nemcsak az elhízás, de a cukorbetegség is megelőzhető. Fogyókúrázóknak is ajánlják, hiszen mivel lassan szívódik fel a szervezetben, így fokozza a jóllakottság érzését, vagyis segítségével kevesebb ételre van szükségünk. A cukorfüggőség ellen is kiválóan alkalmazható, hiszen minél több nádcukrot fogyasztunk, annál kevésbé kívánjuk a cukrot. A xilit tehát kiválóan alkalmas lehet az egyre fokozódó cukorproblémák megoldására. A xilit még lúgosító hatással is rendelkezik, ezért a Candida diéta során is bátran használható.
